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數位時代2022.7月號:深度解析混血式零售

數位時代2022.7月號:深度解析混血式零售

關鍵字搶先看 👀
#零售業#疫情#科技#台電#電商


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▋COVER STORY

深度解析混血式零售

疫情觸發的新消費習慣,如同地殼變動讓通路版圖大挪移。
對於量販、百貨、超商、超市4大綜合商品零售業種來說,顧好既有疆土已不夠,他們紛紛將觸角向外延伸。過去一年,由台灣產業5個重要新聞現場可以看出,一齣混血式零售誕生的故事正在上演。

▋編輯台時間

前進的軌跡

你有多久沒到銀行臨櫃辦事情了?
前幾年在金融業引起熱烈討論的《銀行4.0》一書中,提到用戶「可以隨時隨地使用銀行服務,但就是不用去銀行(banking anytime, anywhere, but never at the bank)。」這對銀行業曾經是7級大地震,如今已成為我們生活的日常。
同樣概念如果延伸到零售,消費者「可以隨時隨地購物,但就是不用去商店」(shopping anytime, anywhere, but never at the shop),也能成立嗎?看近期台北市區空置的店面愈來愈多,可能性是有的。 兩位朋友各自分享了他們家中青少年的行為。一位是在家中追劇的女兒,用手機叫了樓下手搖茶店的外送服務,因為她不想中斷劇情。另一位是在家裡打遊戲的男孩,叫了附近麥當勞的外送,因為他正和團隊在連線對戰。 「不就是下一趟樓再走幾步路的事情嗎?」兩位家長先後和我抱怨。我也很想知道為什麼,因為我家裡也有一個大小事喜歡叫外送的青少年。
把原因都推給疫情或科技,是過於簡單;由所得成長帶動的生活型態變化才是根本,而疫情和科技是加快變化速度。

銀行和店面都有零售性質,但本質仍有區別。銀行是功能性和目的性的場所,所有人進去都想趕快辦好業務離開,抽號碼牌等待是不得已,所以當不用排隊的網銀開通,自然壓過臨櫃辦理。店面除了功能性和目的性,還有情感和隨機性,所以一般說逛街而不是逛銀行。
以零售業中的百貨業為例,早期百貨公司都開在火車站附近,那是人潮匯集之處,而且每個樓層設定產品屬性,各個品牌再依樓層屬性租賃設櫃,全採開放式,以利消費者視線和動線。 等到捷運在雙北啟用後,購物中心成為主流。他們多半開在捷運站樓上或對面,頂層有電影院地下室有生鮮超市,各樓層屬性不像百貨公司那麼明確,但各品牌可以設店,有更大面積陳列完整產品並提供單獨試衣間,顧客有更多選擇和私密性。 再來是面積更大的Outlet,多半開在高速公路交流道附近,或者高鐵站旁邊,適合那些周末開車來的家庭,在裡頭吃玩買打發一整天。
從市區到郊區,新的空間接連被創造出來,舊的則被賦與新概念,而且不只是百貨,還有量販、超市和超商等,也都處於新一波變化中。過去行業間涇渭分明的界限,如今趨於模糊。消費者已不是按分類來選擇,而是依需求做決定,而影響決定的,可能只是不想多等幾秒鐘,或多走一個馬路口。

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