{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}

  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點
刪除
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
刪除
數位時代2023.5月號：餐飲台灣隊再出發！

數位時代2023.5月號：餐飲台灣隊再出發！

關鍵字搶先看 👀
#餐飲#加盟#台味#服務業

全店，消費滿300元即享免運優惠，未滿300元需付60元運費

NT$150
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
數量 組合數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
商品描述
了解更多
送貨及付款方式
顧客評價

▋COVER STORY

掰了中國！跟著台積電飛美國，到東南亞收服哈台新興客
餐飲台灣隊再出發！

疫情陰霾逐漸撥雲見日，餐飲市場迎來曙光。經歷過低谷，就知道要更堅強才能迎戰未來。出海，無疑是壯大的重要路徑。有了鼎泰豐、85度C、八方雲集等出海老將開路打先鋒，這一波餐飲出海新浪潮，業者累積了不同於以往的能量，也正盤算著全新戰略。

▋編輯台時間

餐飲業第3波出海

「台灣的飯店住宿太貴了，只好改去日本和東南亞玩。」近來感嘆國內旅遊價格漲太兇的意見，經常在社交平台和媒體上出現。 先前受疫情重創的內需市場，如飯店、航空、零售和餐飲等，在今年都強勢復甦。餐飲業者甚至開啟新一波海外展店潮，以前進北美和東南亞為主，與前一波蜂擁到中國開店不同。資深採訪編輯程倚華在本期策畫製作了台灣餐飲業第3波出海的報導。

東南亞隨著經濟成長帶動城市化發展，造就數量持續上升的中產消費者，類似15年前的中國。密集在建與已投入營運的捷運、輕軌和商業大樓，是為服務這些人而建設，更多新的商場店面空間跟著出現，對各國餐飲業者提供了機會，包含台灣業者在內。
北美則一直是台灣餐飲業熟悉又陌生的市場。先前僅有零星業者的個別嘗試，像鼎泰豐、珍珠奶茶和85度C，還未能像同屬亞洲的日本、韓國和泰國菜那樣在美國站穩腳步，甚至比不上近年中國餐飲的大批輸出。但台積電赴美設廠也助攻台式餐飲再次跨海搶灘。
選點、營運、口味和找人，是業者日常處理的問題，到海外開店更複雜，包含尋找當地食材飲料供應商和廚房設備供應商等。店內的預訂、點單和收銀等前端作業，有POS系統可處理，採購、人事和財務等後台則有ERP系統連結; 店內播放的音樂、客人點單的顯示看板管理，則可以透過第三方服務商以線上進行。至於耗用量大的杯碗和包材等，也可透過現有供應商定期出口而解決。餐飲業已細分為多項專業整合的領域，出海涉及複雜的規畫和配套，才能順利開出。 資本投入和回收也是規畫的重要部分。餐飲業的連鎖化和股票上市連通資本市場，是過去10年的風潮。這背後來自機構投資者支持，看到餐飲可以展店成長，只開單一店無法吸引機構投資者青睞。以集中採購和中央廚房供應各連鎖店（包含直營和加盟），才能開更多家，理想是一路從台灣開到海外。這也解釋餐飲業在疫情3年受傷嚴重，如今為何有資金到海外開店？除了少數帳上有保留盈餘，其他主要來自原有股東和新投資者的投入。

台灣1年GDP約新台幣20兆元，其中服務業占逾6成，但主要是內需，製造業則占近3成，承擔了出口的主力。如果台灣多發展可以出口的服務業，就等於找到新的成長引擎。而在服務業當中，餐飲業一向是積極往海外發展的一塊。在國際上，提到Tai-food，絕大多數會想到泰國的Thai，而不是台灣的Tai，台式餐飲的面孔和身分並不清晰。這是出海的挑戰，機會也可能蘊藏其中。
「問對問題，答案就對了一半」和「沒有笨問題，只有笨答案」這兩句老話，正隨著能力不斷增強的生成式AI逐步實現。我們得到工作幫手，而非殺手，了解並學會使用說明，是面對工具的第一步。

送貨方式

  • 限時寄送(限寄送台灣、澎湖、金門、馬祖)

付款方式

  • 信用卡（經由綠界)（支援Visa、Master、 JCB等信用卡)
  • 網絡ATM（經由綠界）（若使用此付款方式須配合使用Windows桌機＋外接讀卡機＋IE瀏覽器）
  • ATM櫃員機（經由綠界)（若使用此付款方式須持結帳畫面中的虛擬代碼到實體ATM或網路銀行繳費）
{{'product.product_review.no_review' | translate}}

相關產品

數位時代2023.6月號：數位解方100
NT$150
加入購物車
數位時代2023.10月號：短影音商機全解讀
NT$150
加入購物車
經理人月刊2023.11月號：關於工作、人生的80個解答
NT$200
加入購物車
數位時代2023.8月號：新台劇闖全球
NT$150
加入購物車